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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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其他熱門新知01

青春，用完了才知道當初揮霍的太快　　青春就是那輛瘋狂的自行車。大一的時候，纖細骨干型的L載著差不多一百斤重的我轉悠了大半個武漢東湖，其實我知道他負重前行已經很累了，但那兄弟死撐著說沒事，咱中途還險些掉進下水道；有一次，XP生日后，MM載我一路從地大飄回華師，大飆車技的她忽然發現身后的我已臉先著地，下巴宣告毀容，幸遇一帥哥出手相救，才微微緩解了我的疼痛；大三有一次，T來看我，見華師一陡坡，速起挑戰之心，載我一路飛下，誰知忒沒出息的姐怕怕地中途就從自行車上跳下來，扔下了他搖擺的車和忐忑的心。　　青春就是那一本本滿滿的日記。隨著中國博客網在微博微信的轟炸下正式終結，我那美好的大學50篇青春日記也隨之灰飛煙滅。心有戚戚之余幸而發現我的日記本們還完好無損地陪我輾轉各地，從武漢到陽西，從陽西一中到中大附中，從中大附中到培英中學。真希望能盡快給你們安身之處，一個安穩的暖暖的窩。　　青春就是一次次無畏的輾轉和遷徙。我以為沒有房子不為家，可后來默默地相信了有朋友的地方就是家。直到現在，每次離開的情景都還是那么的刻骨銘心，那種悲傷依然揮之不去。是逃避也罷，進取也罷，勇敢也罷，魯莽也罷，總之，就算后來筋疲力盡，我也不會后悔，我篤信跌跌撞撞之后一定會看到幸福的曙光。　　青春是那一張張求職簡歷和所謂的證書。隨著拼爹時代的到來，我不得不開始懷疑它們的價值，好比翻版詩所說：清明時節雨紛紛，手拿證書去上墳，重點本科求職苦，欲以證書祭鬼魂。可是，不能拼爹更不能坑爹的我還是幾次戰戰兢兢地把壓箱底兒的它們翻出來，然后懦懦地寄出去…事實證明，它們也不是一文不值的，它們再卑微也是我曾經努力賺回來的資本。　　青春是恣意的笑和放任的哭。那些妙語連珠的朋友們，搞怪幽默的九零后們，還有不惜拿自己開涮的好朋友們，感謝你們給了我無盡的快樂之源，讓我可以恣意地笑。那些壓力、委屈、疲憊、失望，也讓我將軟弱暴露無遺，不過好在放任大哭之后，傷痛好得更快。(www.lz13.cn)感謝壓力，是你讓我成長；感謝委屈，是你讓我懂得忍耐；感謝疲憊，是你讓我體味幸福；感謝失望，是你讓我更加堅強。　　青春是溫暖的友情。朋友，不是情人，卻可以付出得比情人還多；朋友，不是親人，卻可以相親相愛相互依靠；朋友，在你百分之百付出之后總想著百分之一百二回報你的人。朋友，恰似青春的初戀，總會使你陷入深深的眷戀。　　青春是甜而不膩的愛情。幾米說：當你喜歡我的時候，我不喜歡你；當你愛上我的時候，我喜歡上你；當你離開我的時候，我卻愛上你。是你走的太快，還是我跟不上你的腳步…或許太多的人在不該出現的時間出現，也有太多的人在不該離開的時間離開，所以太多的人錯過了太多不該錯過的愛情，才會讓愛情顯得那么凄美和可遇不可求。我很慶幸，在我不喜歡你的時候、喜歡你的時候、愛你的時候、討厭你的時候、甚至恨你的時候，你都在我身邊，從未走遠，默默的溫暖著我…　　青春，用完了才知道當初揮霍的太快，失去了才知道它的彌足珍貴。 相見恨早——謹以此文紀念我回不去的青春和錯過的你 青春依然，再見理想——獻給學弟學妹 那條叫做不放棄的路，才是青春唯一的出路分頁：123

其他熱門新知02

張曉風：情懷　　不知人什么時候開始，我變成了一個容易著急的人。　　行年漸長，許多要計較的事都不計較了，許多渴望的夢境也不再使人顛倒，表面看起來早已經是個可以令人放心循規蹈矩的良民，但在胸臆里仍然暗暗的郁勃著一聲悶雷，等待某種不時的炸裂。　　仍然落淚，在讀說部故事諸葛亮武侯廢然一嘆，跨出草廬的時候；在途經羅馬看米開朗基羅一斧一鑿每一痕都是開天辟地的悲愿的時候，在深宵不寐，感天念地深視小兒女睡容的時候。　　忽焉就四十歲了，好像覺得自己一身竟化成二個，一個正咧嘴嘻笑，抱著手冷眼看另一個，并且說：　　“嘿，嘿，嘿，你四十歲啦，我倒要看看你四十歲會變成什么樣子哩！”　　于是正正經經開始等待起來，滿心好奇興奮伸著脖子張望即將上演的“四十歲時”，幾乎忘了主演的人就是自己。　　好幾年前，在朋友的一面素壁上看見一幅英文格言，說的是：　　“今天，是此后余生的第一天。”　　我諦視良久，不發一語，心里卻暗暗不服：　　“不是的，今天是今生到此為止的最后一天。”　　我總是著急，余生有多少，誰知道呢？果真如詩人說的“百年梳三萬六千回”的悠悠櫛發歲月嗎？還是“四季攸來往，寒暑變為賊，偷人面上花，奪人頭上黑”的霸道不仁呢？有一年，眼看著患癌癥的朋友史惟亮一寸寸的走遠，那天是二月十四，日歷上的情人節，他必然還有很綿纏不足的愛情吧，“中國”總是那最初也是最后的戀人，然而，他卻走了，在情人節。　　我走在什么時候？誰知道？只知道世方大劫，一切活著的人都是叨天之幸，只知道，且把今天當作我的最后一天，該愛的，要來不及的去愛，該恨的，要來不及的去恨。　　從印度尼泊爾回來，有小小的人世間的得意，好山水，好游伴，好情懷，人生至此，還復何求？還復何夸？回來以后，急著去看植物園的荷花，原來不敢期望在九月看荷的，但也許咯什米爾的荷花湖使人想癡了心，總想去看看自己的那片香紅，沒想到她們仍在那里，比六月那次更灼然。回家忙打電話告訴慕容，沒想到這人險陰，竟然已經看過了。　　“你有沒有想到，”她說，“就連這一池荷花，也不是我們‘該’有的啊！”人是要活很多年才知道感恩的，才知道萬事萬物包括投眼而來的翠色，附耳而至的清風，無一不是豪華的天寵。才知道生命中的每一剎時間都是向永恒借來的片羽，才相信胸襟中的每一縷柔情都是無限天機所流瀉的微光。　　而這一切，跟四十歲又有什么關連呢？　　想起古代的東方女子，那樣小心在意的貯香膏于玉瓶，待香膏一點一滴的積滿了，她忽然竟渴望就地一擲，將猛烈的馨香并作一次揮盡，啊！只要那樣一度，夠了。　　想起絕句里的劍客，“十年磨一劍，霜刃未曾試，今日把似君，誰有不平事？”分明一個按劍的俠者，在清晨跨鞍出門，渴望及鋒而試。　　想起朋友亮軒少年十七歲，過中華路，在低矮的小館里見于右任的一幅聯“與世樂其樂，為人平不平”，私慕之余，竟真能效志。人生如果真有可爭，也無非這些吧？　　又想起楊牧一把紙扇，扇子是在浙江紹光買的，那里是秋瑾的故居，扇上題詩日：　　連雨清明小閣秋，　　橫刀奇夢少時游。　　百年堪羨越園女，　　無地今生我擲頭。　　冷戰的歲月是沒有擲頭顱的激情的，然而，我四十歲了，我是那揚瓶欲作一投擲的女子，我是那挎刀直行的少年，人世間總有一件事，是等著我去做的，石槽中總有一把劍，是等著我去拔的。　　去年九月，我們全家四人到恒春一游。由于娘家至今在屏東已住了二十八年，我覺得自己很有理由把那塊土地看作故鄉了。陽光薄金，秋風薄涼，貓鼻頭的激浪白亮如拋珠濺玉，立身蒼茫之際，回顧渺小的身世，一切幼時所曾羨慕的，此刻全都有了。曾聽人說流星劃空之際，如果能飛快的說出祈愿便可實現，當時多急著想練好快利的口齒啊，而今，當流星過眼我只能知足的說：　　“神啊，我一無祈求！”　　可是，就在那一天，我走到一個小攤子前面，一些褐斑的小鳥像水果似的綁成一串吊在門口，我習慣后伸出手摸了它一下，忽然，那只鳥反身猛啄我一口，我又痛又驚，急速的收回手來，惶然無措的愣在那里。　　就在那一瞬間，我忽然忘記痛，第一次想起鳥的生涯。　　它必然也是有情有知的吧？它必然也正憂痛煎急吧？它也隱隱感到面對死亡的不甘吧？它也正郁憤悲挫忽忽如狂吧？　　我的心比我的手更痛了。這是我第一次遇見不幸的伯勞，在這以前它一直是我案頭古老的《詩經》里的一個名字，“七月鳴”。　　便是伯勞了，伯勞也是“勞燕分飛”典故里的一部分。　　稍往前走，朋友指給我看烤好的鳥，再往前走，他指給我看堆積滿地的小伯勞鳥的嘴尖。　　“抓到就先把嘴折下來，免得咬人。然后才殺來烤，剛才咬你的那種因為打算賣活的，所以嘴尖沒有折斷。”　　朋友是個盡責的導游，我卻迷離起來。這就是我的老家屏東嗎？這就是古老美麗的恒春古城嗎？這就是海灘上有著發光的“貝殼沙”的小鎮嗎？這就是入夜以后詔氣的藍焰會從小澤里亮起來的神話之鄉嗎？“恒春”不該是“永恒的春天”嗎？為什么有名的“關山落日”前，為什么驚心動魄的萬里夕照里，我竟一步步踩著小鳥的嘴尖？　　要不要管這檔子閑事呢？　　寄身在所謂的學術單位里已經是幾十年了，學人的現實和計較有時不下商人，一位坦白的教授說：　　“要我幫忙做食品檢驗？那對我的研究計劃有什么好處？這種事是該衛生部門管理部門做的，他們不做了，我多管什么閑事，我自己的Paper不出來，我在學術界怎么混？”　　他說的沒有錯，只是我有時會想起胡胡金銓的《龍門客棧》，大門碰然震開，白衣俠士飄然當戶。　　“干什么的？”　　“管閑事的！”　　回答得多么理直氣壯。　　我為什么想起這些？四十歲還會有少年俠情嗎？為什么空中無中總恍惚有一聲召喚，使人不安。　　我不喜歡“善心人士”的形象，“慈眉善目”似乎總和衰老、婦道人家、愚弱有關。而我，做起事來總帶五分賭氣性質，氣生命不被尊重，氣環境不被珍惜。但是，真的，要不要管這檔閑事呢？管起來錢會浪費掉，睡眠會更不足，心力會更交瘁，而且，會被人看成我最不喜歡的“善士”的模樣，我還要不要插手管它呢？　　教哲學的梁從香港來，驚訝的看我在屋頂上種出一畦花來。看到他，我忽然嘮嘮叨叨在嘻笑中也哲學起來了。　　“你知道，在這個世界上，我終于慢慢明白，我能管的事太少了，北愛爾蘭那邊要打，你管得著嗎？巴基斯坦這邊要打，你壓得了嗎？小學四年級的音樂課本上有一首歌這樣說：‘看我們少年英豪，抖著精神向前跑，從心底喊出口號，要把世界重改造，為著民族求平等，為著人類爭公道，要使全球萬國間，到處騰歡笑。’那時候每逢刮風，我就喜歡唱這首歌頂著風往前走。可是，三十年過去了，我不敢再說這樣的大話，‘要把世界重改造’，我沒有這種本事，只好回家種一角花圃，指揮指揮四季的紅花綠卉，這就是辛稼軒說的，人到了一個年紀，忽然發現天下事管不了，只好回過頭來‘乃翁依舊管些兒，管竹、管山、管水。’我呢，現在就管它幾棵花。”　　說的時候自然是說笑的，朋友認真的聽，但我也知道自己向來雖不怕“以真我示人”，只是也不曾“以全我示人”，種花是真的，刻意去買了竹床竹椅放在陽臺上看星星也是真的，卻像古代長安街上的少年，耳中猛聽得金鐵交鳴，才發覺抽身不及，自己又忘了前約，依然伸手管了閑事。　　一夜，歇下馳騁終日的疲倦，十月的夜，適度的涼，我舒舒服服的獨倚在一張為看書而設計的躺榻上，算是對自己一點小小的縱容吧！生平好聊天，坐在研究室里是與古人聊天，與西人聊天。晚上讀閑書讀報是與時人聊天，寫文章，則是與世人與后人聊天，旅行的時候則與達官貴人或老農老圃閑聊，想來屬于我的一生，也無非是聊了些天而已。　　忽然，一雙憂郁慍怒的眼睛從報紙右下方一個不顯眼的角落向我投視來，一雙鷹的眼睛，我開始不安起來。不安的原因也許是因為那怒睜的眼中天生有著鷹族的銳利奮揚，但是不止，還有更多，我靜靜的讀下去，在花蓮，一個叫玉里的鎮，一個叫卓溪鄉古風村的地方，一只“赫氏角鷹”被捕了。從來不知道赫氏角鷹的名字，連忙去查書，知道它曾在幾萬年前，從喜瑪拉雅和云南西北部南下，然后就留在中央山脈了，它不是臺灣特有鳥類，也不是偶然過境的候鳥，而是“留鳥”，這一留，就是幾萬年，聽來像綿綿無盡期的一則愛情故事。　　卻有人將這種鳥用鐵夾捕了，轉手賣掉，得到五千元。　　我跳起來，打長途電話到玉里，夜深了，沒人接，我又跑到桌前寫信，急著找限時信封作讀者投書，信封上了，我跑下樓去推腳踏車寄信，一看腕表已經清晨五點了，怎么會弄得這么晚的？也只能如此了，救生命要緊？　　跨車回來，心中亦平靜亦激動，也許會帶來什么麻煩，會有人罵我好出風頭，會有人說我圖名圖利，會有人鐵口直斷說：“我看她是要競選了！”不管他，我且先去睡兩個小時吧！我開始隱隱知道剛才的和那只鷹的一照面間我為什么不安，我知道那其間有一種召喚，一種幾乎是命定的無可抗拒的召喚，那聲音柔和而沉實，那聲音無言無語，卻又清晰如面晤，那聲音說：“為那不能自述的受苦者說話吧！為那不自伸的受屈者表達吧！”　　而后，經過報上的風風雨雨，偵騎四出，卻不知那只鷹流落在哪里，我的生活從什么時候開始竟和一只鷹莫名其妙的連在一起了？每每我凝視照片，想象它此刻的安危，人生際遇，真是奇怪。過了二十天，我人到花蓮，主持了兩個座談會，當晚住在旅社里，當門一關，廊外海潮聲隱隱而來，心中竟充滿異樣的感激，生平住過的旅社雖多，這一間卻是花蓮的父老為我預定并付錢的，我感激的是自己那一點的善意和關懷被人接納，有時也覺得自己像說法化緣的老僧，雖然每遭白眼，但也能和人結成肝膽相照的朋友，我今夕蒙人以一飯相款，設一榻供眠，真當謝天，比起古代餐風露宿的苦行僧，我是幸運的。　　第二天一早搭車到宜蘭，聽說上次被追索的赫氏角鷹便是在偷運臺北的途中死在那里。我和鳥類專家張萬福從羅東問到宜蘭，終于在一家“山產店”的凍箱里找到那只曾經搏云而上的高山生靈，而今是那樣觸手如堅冰的一塊尸骨。站在午間陌生的不市鎮上，山產店里一罐罐的毒蛇藥酒，從架上俯視我。這樣的結果其實多少也是意料中的，卻仍忍不住悲愴。四十歲了，一身仆仆，站在小城的小街上一家陳敗的山產店前，不肯服輸的心底，要對抗的究竟是什么呢？　　和張萬福匆匆包了它就趕北宜公路回家了，黃昏時在臺北道別，看他再繼續趕往臺中的路，心中充滿感恩之意。只為我一通長途電話，他就肯舍掉兩天的時間，背著一大包幻燈片，從臺中臺北再轉花蓮去“說鳥”。此人也是一奇，阿美族人，臺大法律系畢業，在美軍顧問團做事，拿著高薪，卻忽然發現所謂律師常是站在有錢有勢卻無理的一邊，這一驚非同小可，于是棄職而去，一跑跑到大度山的東海潛心研究起鳥類生態來。故事聽起來像江洋大盜忽然收山不做而削發皈依、反渡起眾人一般神奇。而他卻是如此平實的一個人，會傻里傻氣呆在野外從早上六點到下午六點，仔細數清楚棕面鶯的母鳥喂了四百八十次小鳥的記錄。并且會在座談會上一一學鳥類不同的鳴聲。而現在，“赫氏角鷹”交他去做標本，一周以后那胸前一片粉色羽毛的幼鷹會乖乖的張開翅膀，乖乖的停在標本架上，再也沒有鐵夾去夾它的腳了，再也沒有商人去輾轉販賣它了，那永恒的展翼啊！臺北的暮色和塵色中，我看他和鷹絕塵而去，心中的冷熱一時也說不清。　　我是個愛鳥人嗎？不是，我愛的那個東西必然不叫鳥，那又是什么呢？或許是鳥的振翅奮揚，是一掠而過將天空橫渡的意氣風發，也許我愛的仍不是這個，是一種說不清的生命力的展示，是一種突破無限時空的渴求。　　曾在翻譯詩里愛過希臘廢墟的漫草荒煙，曾在風景明信片上愛過夏威夷的明媚海灘，曾在線裝書里迷上“黃河之水天上來”，曾在江南的歌謠里想自己駕一葉迷途于十里荷香的小舟……而半生碌碌，燈下驚坐，忽然發現魂牽夢索的仍是中央山脈上一只我未曾及睹其生面的一只鷹鳥。　　四十歲了，沒有多余的情感和時間可以揮霍，且專致的愛腳跟腳下的這片土地吧！且虔誠的維護頭頂的那片青天吧！生平不識一張牌，卻生就了大賭徒的性格，押下去的那份籌碼其數值自己也不知道，只知道是余生的歲歲年年，賭的是什么？是在我垂睫大去之(www.lz13.cn)際能看到較澄澈的河流，較清鮮的空氣，較青翠的森林，較能繁息生養的野生生命……輸贏何如？誰知道呢？但身經如此一番大搏，為人也就不枉了。　　和丈夫去看一部叫《女人四十一技花》的電影，回家的路上格格笑個不停，好萊塢的愛情向來是如此簡單荒唐。　　“你呢？”丈夫打趣，“你是不是女人四十一枝花？”　　“不是，”我正色起來，“我是‘女人四十一枚果’，女人四十歲還作花，也不是什么含苞盛放的花了，但是如果是果呢，倒是透青透青初熟的果子呢！”　　一切正好，有看云的閑情，也有猶熱的肝膽，有尚未怍斂也不想收斂的遭人妒的地方，也有平凡敦實容許別人友愛的余裕，有高齡的父母仍容我嬌癡無忌如稚子，也有廣大的國家容我去展懷一抱如母親，有霍然而怒的盛氣，也有湛然一笑的淡然。　　還有什么可說呢？芽嫩已過，花期已過，如今打算來做一枚果，待果熟蒂落，愿上天復容我是一粒核，縱身大化，在新著土處，期待另一度的芽葉。 張曉風散文__張曉風作品集 張曉風：細細的潮音 張曉風：種種有情分頁：123

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